Concassezles olives noires Tramier en petits morceaux et réservez. Déposez du yaourt grec sur chaque aubergine cuite. Parsemez ensuite de feta préalablement émiettée, d’olives noires concassées et arrosez de miel. Pour finir. Servez avec le pain doré au four, les tomates cerises et arrosez le tout d’huile d’olive.

45 min Facile 387/pers Plat traditionnel de la cuisine italienne, le gratin aux aubergines et aux tomates au fromage est un plat synonyme de partage et de convivialité. En famille ou entre amis, cette recette mettra tout le monde d'accord ! 3 belles aubergines 3 tomates fraîches 4 gousses d'ail 200 g de fromage râpé parmesan ou gruyère 1 bouquet de persil frais 1 bouquet de basilic frais 1 verre d'huile d'olive 1 pincée d'origan sel, poivre 1 Préchauffez votre four à 180ºC. Pelez et hachez l’ail très finement. Nettoyez et épongez le persil ainsi que le basilic puis hachez-les aux ciseaux ou au hachoir électrique. 2 Versez l'huile d'olive dans un bol. Ajoutez l'origan, l’ail, le persil et le basilic hachés puis salez et poivrez. Mélangez et réservez. La marinade de votre gratin aux aubergines, aux tomates et au fromage est prête. 3 Pelez les aubergines et coupez-les en fines rondelles. Saupoudrez de sel pour les dégorger et éviter que celles-ci ne rendent trop d'eau pendant la cuisson. Nettoyez et épongez les tomates. Coupez-les également en rondelles puis placez-les sur du papier absorbant. Gestes techniques Comment peler et épépiner des tomates facilement ? 4 Dans un plat à gratin, placez une couche de rondelles d’aubergines, une couche de mélange aux herbes hachées, une couche de rondelles de tomates puis une nouvelle couche de mélange aux herbes hachées. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par parsemer le gratin de fromage râpé afin de le gratiner parfaitement. 5 Enfournez et faites chauffer pendant 30 min jusqu'à ce que le fromage soit bien doré. 6 À la sortie du four, servez de suite le gratin aux aubergines cuit, aux tomates et au fromage dans les assiettes. Dégustez de suite accompagné d’un morceau de viande ou d'un filet de poisson et/ou une salade verte assaisonnée. Diététique Le gratin aux aubergines, aux tomates et au fromage est une bonne alternative au traditionnel gratin de pommes de terre et est beaucoup plus équilibré et moins calorique. Astuces Pour les végétariens, dégustez cette recette en plat principal accompagné d'une salade composée. Parfait pour l'été ! Recettes similaires Haut de page

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Auberginesgratinées à la feta. Panini jambon tomate basilic . Risotto tomate et basilic. Chou-fleur à la tomate et au basilic. Quenelles gratinées. Tarte fine tomate-basilic. Marmiton mag Et si vous vous abonniez ? C’est la meilleure façon de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès à la version

Gratin d’aubergines facile La semaine dernière j’étais enrhumée et complètement aphone. Impossible de parler à qui que ce soit. Je ne vous raconte pas la galère au téléphone 🙂 – Moi chuchotant Je ne peux pas parler désolée – Mon interlocuteur Vous pourriez parler plus fort, je n’entends pas du tout. HAN … Inspirer …. Expirer …. Raccrocher …. Envoyer un SMS … VisMaVie Inutile de vous dire que je n’ai pas mis ne serait-ce qu’un doigt de pied dehors pour faire des courses. On a fait avec les moyens du bord. Aubergines, mozza, fromage râpé, coulis de tomates …. Hop, voilà la recette ! La recette du gratin d’aubergines Pour 1 gratin 2 aubergines 250 g de mozzarella 500 ml de coulis de tomates 2 cuillères à soupe rases d’herbes de Provence 50 g de fromage râpé 1 bonne pincée de sel 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Préchauffez le four à 180°C. Versez l’huile d’olive dans un plat à gratin et répartissez-la sur toute la surface. Coupez la mozzarella en tranches. Lavez les aubergines, ôtez les extrémités et coupez-les en tranches assez fines 1/2 cm d’épaisseur environ. Déposez-en la moitié dans le plat à gratin. Recouvrez avec la moitié de la mozzarella, salez légèrement, saupoudrez d’une cuillère à soupe d’herbes de Provence et arrosez avec la moitié du coulis. Faites une deuxième épaisseur avec les aubergines, salez, mettez l’autre moitié de la mozzarella, la 2è cuillère à soupe d’herbes et arrosez avec le reste du coulis. Saupoudrez de fromage râpé et enfournez pour 1 heure de cuisson. Gratin d’aubergines Super bon et meilleur encore le lendemain réchauffé réchauffer doucement à couvert, n’hésitez pas à rajouter une cuillère à soupe d’eau !

Mixezà l’aide d’un mixeur plongeant. Versez l’huile et le vinaigre. Salez et pimentez. Mixez à nouveau, couvrez et réservez au moins 2 h au frais. Épépinez et taillez le poivron jaune en dés. Effeuillez et ciselez le basilic, émiettez la feta. Répartissez le gaspacho dans de jolis contenants, ajoutez les dés de poivron, la feta

Roulades d'aubergines farcies Les gratins, le meilleur du gril Préparation 1 Préchauffez le four à 200 °C. Détaillez les aubergines en tranches fines à la mandoline. Salez-les et laissez-les dégorger une dizaine de minutes. 2 Pelez et émincez l'ail et l'oignon. Faites-les revenir dans un filet d'huile d'olive et ajoutez les cubes de tomates. Laissez mijoter 10 mn à feu doux et assaisonnez de sucre, de vinaigre de pommes, de sel et de poivre. 3 Séchez les aubergines et disposez-les sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé. Arrosez d'huile d'olive et enfournez 8 à 10 mn. Laissez refroidir. 4 Coupez les tomates séchées en lanières et mélangez-les au fromage à la crème et à la feta. Ajoutez un peu de chapelure. Salez et poivrez. Disposez un peu de farce sur les aubergines, couvrez d'une feuille de basilic et roulez les aubergines. 5 Badigeonnez le fond d'un plat à four de sauce tomate et disposez ensuite les roulades d'aubergines. Ajoutez le reste de la sauce et garnissez de morceaux de mozzarella. Faites gratiner 25 mn au four. 6 Délicieux avec une petite salade de roquette et de betterave rouge Préparation 1 Préchauffez le four à 200 °C. Détaillez les aubergines en tranches fines à la mandoline. Salez-les et laissez-les dégorger une dizaine de minutes. 2 Pelez et émincez l'ail et l'oignon. Faites-les revenir dans un filet d'huile d'olive et ajoutez les cubes de tomates. Laissez mijoter 10 mn à feu doux et assaisonnez de sucre, de vinaigre de pommes, de sel et de poivre. 3 Séchez les aubergines et disposez-les sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé. Arrosez d'huile d'olive et enfournez 8 à 10 mn. Laissez refroidir. 4 Coupez les tomates séchées en lanières et mélangez-les au fromage à la crème et à la feta. Ajoutez un peu de chapelure. Salez et poivrez. Disposez un peu de farce sur les aubergines, couvrez d'une feuille de basilic et roulez les aubergines. 5 Badigeonnez le fond d'un plat à four de sauce tomate et disposez ensuite les roulades d'aubergines. Ajoutez le reste de la sauce et garnissez de morceaux de mozzarella. Faites gratiner 25 mn au four. 6 Délicieux avec une petite salade de roquette et de betterave rouge Egouterles aubergines, puis les faire frire dans une poêle avec de l’huile d’olive. Les déposer sur du papier ménage pour absorber le surplus d’huile. Réserver. Déposer par couches successives dans un plat à gratin (2 ou 3 couches): aubergines grillées, sauce tomates et mélange de fromage râpé (feta + autre fromage). Les aubergines gratinées sont une entrée chaude rapide et facile à faire. Elle a la réputation d’être grasse mais tout dépend la manière dont vous la préparez. Inutile d’ajouter de l’huile pour la cuisson des aubergines, elles n’en ont pas besoin et cette recette est excellente quand elle est légère. Pour la réaliser, j’ai utilisé ma recette de sauce tomate façon ivoirienne, vous pouvez retrouver la recette ici. Il est tout à fait envisageable d’utiliser de la sauce tomate achetée en supermarché mais s’il vous plait ne salez pas vos aubergines car la sauce industrielle plus le fromage en contiennent déjà suffisamment. Ingrédients des aubergines gratinées, tomate et mozzarella 3 aubergines 2 mozzarella 1 pot de sauce tomate fait maison ou du commerce à défaut Chapelure de pain option Découpez les aubergines en tranches d’un demi centimètre d’épaisseur dans le sens de la longueur Mettez-les aubergines a griller 5 à 10 minutes de chaque côté dans une poêle à sec, inutile de mettre de l’huile si vous utilisez des poêles antiadhésives, vos aubergines n’en seront que plus saines et digestes. Placez les tranches d’aubergines dans un ou des plats allant au four et découpez votre mozzarella en petits morceaux Répartissez la sauce tomate, 2 à 3 cuillères à soupe par tranche d’aubergine grillée Assaisonnez en fonction de vos goûts sel, poivre, origan etc. Personnellement je n’ai pas ajouté d’assaisonnement car ma sauce tomate est déjà bien parfumée Disposez la mozzarella sur les aubergines recouvertes de sauce tomate Si vous voulez accentuer le côté gratiné, saupoudrez de chapelure de pain. Zappez cette étape pour un plat gluten free ou utilisez de la chapelure sans gluten et enfournez 30 minutes a 180 degrés. Les aubergines gratinées sont prêtes quand elles sont bien dorées et appétissantes ! Servez vos aubergines gratinées en entrée chaude, c’est une recette assez légère finalement et vous ferez le bonheur des gourmands ! Note de la recette 5 /5 4 Notes Laisser une note Faible en matières grasses, Léger, Riche en fibres, Sans gluten, Sans matières grasses, Végétarien My Beautiful Dinner Instagram My Beautiful Dinner Facebook My Beautiful Dinner You À propos de Mathilde Mathilde Paula Parisienne, active et créative, j'ai créé My Beautiful Dinner pour partager mes coups de cœur et découvertes en permettant à chacun d'oser se lancer en cuisine quel que soit son ... En savoir plus sur ce Chef

Sortirla chair de l'aubergine sans trop creuser. Étape 2 Couper la chair en petits morceaux, puis la mélanger avec la feta écrasée, la purée d'ail et les petits morceaux d'oignon. Étape 3 Assaisonner avec sel poivre et basilic. Étape 4 Mélanger en ajoutant environ 2 cuillerée à soupe d'huile d'olive. Étape 5 Saler et poivrer les demi-aubergines.

3 Pommes de terre Pomme de terre1 Aubergines Aubergine1 Oignons jaunes Oignon jaune200 g g Feta Feta70 g g Tomates séchées marinées Tomate séchée marinée8 Œufs Œuf8 feuilles feuille Basilic Basilic3 c. à s. c. à s. Huile d'olive Huile d'olive Sel fin Sel fin Poivre noir Poivre noir Kania PréparationÉmincer l’oignon, peler et couper en cubes les pommes de terre. Rincer et couper de la même manière l’ une grande poêle anti adhésive, faire revenir l’oignon, les pommes de terre et les aubergines dans 3 c-à-s d’huile, sur un feu moyen-vif. Saler, poivrer et poursuivre la cuisson 15 à 20 minutes en mélangeant de temps en ce temps, égoutter la feta et les tomates séchées. Hacher ces dernières et couper en dés la la cuisson des pommes de terre et des aubergines avec la pointe d’un les œufs en omelette dans un bol, les assaisonner et les verser sur les pommes de terre et les aubergines cuites, dans la poêle. Ajouter aussitôt par-dessus la feta, les tomates séchées et quelques feuilles de à feu doux et à couvert 10 minutes puis vérifier la cuisson la tortilla n’est pas baveuse, et servir Idéal avec une salade ! Recettes similairesSalade de pois chiches au thonTartines de poivrons marinésTartare de tomates et poivronsSauce romesco à la catalane et légumes vertsGaspacho de tomates au basilicPoivrons marinés au barbecueShots de gaspacho tomates et fetaSoupe froide de petits poisGaspacho d'asperges aux petits poisTapas aux crevettes, poivrons et jambon SerranoGaspacho de tomate et pastèqueSauté de veau à la catalanePaëlla au poulet et petits poisCabillaud à la pistache, câpres et tomates cerises

Choisissezparmi des centaines de recettes de Aubergines farcies à la feta et aux tomates : la recette facile, recettes qui seront faciles et rapides à cuisiner. Préparez les ingrédients et vous pouvez commencer à cuisiner Aubergines farcies à la feta et aux tomates : la recette facile. Profitez de la découverte de nouveaux mets et plats parmi les meilleures Aubergines farcies

Publié le 5 août 2013 Pour 4 personnes 2 aubergines 200 g de féta 4 tomates Huile d'olive 1 bouquet de basilic Couper les aubergines en rondelles de 1 cm, les saler et les enduire d'huile d'olive. Couper la féta en morceaux, épépiner les tomates les couper en tranches et les répartir sur les ronds d'aubergines. Mettre 5 à 8 minutes sous le grill du four en surveillant bien. Servir chaud en parsemant de basilic ! Choisissezparmi des centaines de recettes de Caviar d'aubergine à la feta, recettes qui seront faciles et rapides à cuisiner. Préparez les ingrédients et vous pouvez commencer à cuisiner Caviar d'aubergine à la feta. Profitez de la découverte de nouveaux mets et plats parmi les meilleures Caviar d'aubergine à la feta recettes françaises et internationales. Bon appétit ! Texte à méditer Qu'un potage soit immangeable, cela ne tient parfois qu'à un cheveu. Texte à méditer Lorsque la marmite bout, l'amitié fleurit. A. B. Cheales Texte à méditer Je suis gourmet. VOUS êtes gourmands. Il est obèse. Graig Brown Texte à méditer La bonne chair et le bon vin réjouissent le coeur du gastronome. Antoine Carême Texte à méditer L'ail est à la santé ce que le parfum est à la rose. Proverbe provençal Texte à méditer Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généraux et un coeur large. Paul Gaugin Texte à méditer Un repas est insipide, s'il n'est assaisonné d'un brin de folie. Erasme Texte à méditer L'homme pauvre fait sa cuisine avec de l'eau. Proverbe magyar Texte à méditer Le vin est un lubrifiant social. Jean Clavel Texte à méditer Les rires éclatent mieux lorsque la nourriture est bonne. Proberbe irlandais Texte à méditer L'amour et la faim sont les deux moteurs existentiels de tout homme censé. John Van A Texte à méditer Tous les champignons sont comestibles, certains une fois seulement. Coluche Texte à méditer Une truite dans la marmite vaut mieux que deux saumons dans la rivière. Proverbe irlandais Texte à méditer L'appétit vient en mangeant. Mielot Texte à méditer La vraie cuisine est une forme d'art. Un cadeau à partager. Oprah Winfrey Texte à méditer Sans la participation de l'odorat, il n'y a point de dégustation complète. Brillat-Savarin Texte à méditer Bonum Vinum laeteficat cor hominis Le bon vin réjouit le coeur de l'homme. Psaume 104,15 Texte à méditer Neuf personnes sur dix aiment le chocolat, la dixième ment. John Tellius Texte à méditer Une bonne cuisinière est une sorcière qui dispense le bonheur. Elsa Schiapparelli Texte à méditer D'où que viennent mes hôtes, c'est ma cuisine qu'ils semblent préférer. Dicton de Pensylvanie Texte à méditer On ne vieillit point à table. Quitard Texte à méditer Greffez des plants de rosiers sur des plants de vigne, ça fera du vin rosé naturel. Pierre Dac Texte à méditer Manger est un besoin, savoir manger est un art. La Rochefoucauld Texte à méditer Le présomptueux devient raisin sec avant d'avoir été raisin mûr. Proverbe berbère Texte à méditer Qui regarde l'orange amère a l'eau à la bouche, qui la goûte, fait la grimace. Proverbe turc Texte à méditer Il faut mettre de l'eau dans son vin pour qu'il n'y ait pas d'eau dans le gaz ! Christelle Heurtault Texte à méditer Si le boeuf est beau, c'est que le pré est gras. Proverbe antillais Texte à méditer Quand le vin est tiré, il faut le boire. Marcel Pagnol Texte à méditer Faute de grives, on mange du merle. Proverbe français Texte à méditer La faim chasse le loup du bois. Proverbe français Texte à méditer Donner un oeuf pour avoir un boeuf. Proverbe français Texte à méditer A bon vin ne faut point d'enseigne. Proverbe français Texte à méditer Il est bien tard d'épargner sur le tonneau quand le vin est à la lie. Hésiode Texte à méditer On donne des noix à manger à quelqu'un qui n'a pas de dents. Proverbe populaire Texte à méditer On ne fait pas d'omelette sans casser d'oeufs. Proverbe français Texte à méditer Si vous voulez savoir le goût d'une pomme, il faut y croquer. Proverbe chinois Texte à méditer Il ne faut pas mettre du vinaigre dans ses écrits, il faut y mettre du sel. Montesquieu Texte à méditer Vous oubliez que les fruits sont à tous et que la terre n'est à personne. Jean-Jacques Rousseau Texte à méditer La gourmandise commence quand on n'a plus faim. Alphonse Daudet Texte à méditer Plus il y a de marches, meilleure est la cave. Dicton bourguignon Texte à méditer La cuisine, c'est quand les choses ont le goût de ce qu'elles sont. Curnonsky Texte à méditer Qu'importe le flacon, pourvu qu'on ait l'ivresse. Alfred de Musset Texte à méditer Les noix ont fort bon goût mais il faut les ouvrir... Florian Texte à méditer L'appétit vient en mangeant, la soif s'en va en buvant. François Rabelais Texte à méditer Le poireau, c'est l'asperge du pauvre. Anatole France Texte à méditer Tout âge porte ses fruits, il faut savoir les cueillir. Raymond Rodiguet Texte à méditer Un repas sans fromage est une belle à qui il manque un œil ! Brillat-Savarin Texte à méditer L'homme est de glace aux trésors qu'il possède; il est de feu pour tout ce qu'il n'a pas. Abbé Aubert Texte à méditer L'alcool change un homme. Mais son effet est éphémère comme celui de la volupté. Roger Lemein Texte à méditer L'amour vit d'inanition et meurt de nourriture. Alfred de Musset Texte à méditer Trop de colle ne colle plus, trop de sucre n'adoucit plus. Proverbe chinois Texte à méditer La ponctuation c'est le sel de la phrase. Jean-Baptiste Rousseau Texte à méditer Miel à la bouche, dard à la queue. Proverbe malais Texte à méditer Parler ne fait cuire le riz. Proverbe Chinois Texte à méditer La science qui nourrit l'âme, vaut le pain qui nourrit le corps. Pierre Lachambeaudie Texte à méditer L'expérience ne s'achète pas. Elle est le fruit du temps et de la bêtise. Andrée Hallée Texte à méditer La vérité de la vie est une graine de piment. Jean-Marie Adiaffi Texte à méditer Le sel de l'existence est essentiellement dans le poivre qu'on y met. Alphonse Allais Texte à méditer Le fromage est le supplément d'un bon repas et le complément d'un mauvais. Eugène Briffault Texte à méditer Une période d'échec est un moment rêvé pour semer. Paramahansa Yogananda Texte à méditer Mieux vaut être la paille de blé que la graine de mauvaise herbe. Proverbe français Texte à méditer La gourmandise est l'apanage exclusif de l'homme. Brillat-Savarin Texte à méditer Il n'y a si laide marmite qu'elle ne trouve son couvercle. Miguel de Cervantès Texte à méditer L'impatience est le vinaigre des supplices. Beaumarchais Texte à méditer De tous les arts, l'art culinaire est celui qui nourrit le mieux son homme. Pierre Dac Texte à méditer Tout a une fin sauf le saucisson qui en a deux. Citation danoise Texte à méditer Qui ne pétrit, bon pain ne mange. Jean Antoine de Baïf Texte à méditer La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur. Théodore Zeldin Texte à méditer Dieu n'a fait que l'eau, mais l'homme a fait le vin. Victor Hugo Texte à méditer Qui a bu ! boira chicorée Pacha. Publicité gratuite Texte à méditer Du pain, du vin et du boursin. Publicité gratuite Texte à méditer Des recettes sans un seul pépin. Texte à méditer Le potage est au dîner ce qu'est le portique à un édifice. Grimod de la Revnière Texte à méditer Le potage réussi est un signe de bonne éducation. Grimod de la Revnière Texte à méditer Celui qui est sot à table est sot partout. Proverbe Gascon Texte à méditer Quand on a mangé beaucoup d'ail il vaut mieux ne plus parler qu'à la troisième personne. Curnonsky Texte à méditer Le poisson naît dans l'eau mais il doit mourir dans l'huile. Proverbe provençal Texte à méditer Pour bien cuisiner il faut de bons ingrédients, un palais, du coeur et des amis. Pierre Perret Texte à méditer Tout âge porte ses fruits, il faut savoir les cueillir. Raymond Rodiguet Texte à méditer Le goût est un mystère qui trouve indéniablement sa meilleure expression dans le vin. Jim Harrison Texte à méditer Lire c'est boire et manger. L'esprit qui ne lit pas maigrit comme le corps qui ne mange pas. Victor Hugo Texte à méditer Quand la poule a des oeufs, ne la mettez pas dans la marmite. Proverbe antillais Texte à méditer Deux crabes mâles ne vivent pas dans le même trou. Proverbe antillais Texte à méditer Qui regarde l'orange amère a l'eau à la bouche, qui la goûte fait la grimace. Proverbe turque Texte à méditer Le vin est un professeur de goût, il est le libérateur de l'esprit et l'illuminateur de l'intelligence. Paul Claudel Texte à méditer De toutes les passions, la seule vraiment respectable me paraît être la gourmandise. Guy de Monpassant Texte à méditer Pour connaître l'origine et la qualité d'un vin, il n'est pas nécessaire de boire le tonneau entier. Oscar Wilde Texte à méditer Nos repas sont charmants encore que modestes, grâce à ton art d'accommoder les restes. Paul Verlaine Texte à méditer Neuf personnes sur dix aiment le chocolat, la dixième ment. John Tellius Texte à méditer Ce que l'on conçoit bien s'énonce clairement. Ce qu'on mange avec goût se digère aisément. Georges Courteline Texte à méditer Passer pour un idiot aux yeux d'un imbécile est une volupté de fin gourmet. Georges Courteline Texte à méditer La cuisine, c'est comme l'amour, on y pénètre avec abandon ou pas du tout. Hariet Van Horne Texte à méditer Impossible de bien réfléchir, de bien aimer, de bien dormir, si on n'a pas mangé. Virginia Woolf Texte à méditer D'où que viennent mes hôtes, c'est ma cuisine qu'ils semblent préférer. Dicton de Pensylvanie Texte à méditer La cuisine c'est un art qui, pour ne pas s'abâtardir, a besoin de fantaisie, d'un petit grain de folie. Yves Courrière Texte à méditer Le gourmet est l'indispensable et trop rare collaborateur du cuisinier. Béatrice Dussane Texte à méditer Le fromage est le complément d'un bon dîner, mais c'est aussi le supplément d'un mauvais repas. Jan Mara Texte à méditer Tout a meilleur goût en plein air. Claudia Roden Texte à méditer La culture, c'est comme la confiture, moins on en a, plus on l'étale. Françoise Sagan Texte à méditer A la fin d'un bon repas, la pâtisserie est comme le bouquet d'un beau feu d'artifice. Talleyrand Texte à méditer Un verre de vin vaut un habit de velours. Proverbe français Texte à méditer Bonne chair rend le coeur joyeux. Proverbe français Couperla mozzarella en tranches, réserver. Dans un récipient spécial four on dépose le jus de cuisson des tomates, ensuite on forme les millefeuilles : on dépose une tranche d’aubergine, une tranche de tomate, un morceau de mozzarella, on saupoudre de basilic. Même procédé pour un 2eme étage en terminant par une tête ronde de tomate.

Gratin de farfalles aux aubergines et sa mozzarella gratinée Vidéo 21 mai 2015 Réalisez un délicieux gratin de pâtes en suivant les étapes de notre recette vidéo. Succès garanti ! Les gratins sont parfaits pour préparer rapidement un repas gourmand. Voici une recette de gratin de pâtes et aubergines que vous vous empresserez de refaire après y avoir goûté ! INGRÉDIENTS 6 p. – 300g de farfalles – 2 aubergines – 3 tomates séchées – 50g de parmesan râpé – 2 cuillères à soupe de pesto – 2 boules de mozzarella – 1 oignon – 1 gousse d’ail – 1 branche de thym PRÉPARATION 1. Coupez l’aubergine et l’oignon en petits cubes. 2. Hachez l’ail. 3. Poêlez le tout dans de l’huile d’olive avec la fleur de thym. 4. Assaisonnez de sel, de poivre et de thym. 5. Taillez finement la tomate séchée. 6. Taillez en rondelle la mozzarella buffala. 7. Faites cuire les pâtes en même temps que les aubergines. 8. Lorsque les pâtes sont cuites égouttez-les et ajoutez-les dans votre poêle avec les aubergines. 9. Ajoutez les tomates séchées, une bonne cuillère de pesto ainsi qu’une partie du parmesan. Mélangez. 10. Disposez ce mélange au fond de votre plat à gratin. 11. Ajoutez les tranches de mozzarella et enfin des petites touches de pesto sur celles-ci pour la couleur. 12. Poivrez puis saupoudrez d’un peu de parmesan pour gratiner. 13. Enfournez pendant une quinzaine de minutes à 210°. Et voilà le gratin est prêt ! Découvrez d’autres recettes en vidéo Gratin de blettes pancetta au parmesan Parmigiana d’aubergines Aubergines farcies à l’agneau

Recettede tajine d'agneau aux aubergines confites. 1 épaule d’agneau désossée et coupée en morceaux (environ 1 kg de viande) 1 kg

7 août 2012 2 07 /08 /août /2012 0600 Bonjour, Aujourd'hui, une recette d'été avec de belles saveurs. A la maison, nous aimons beaucoup le fromage et en été, nous craquons pour la féta. Dans les salades, c'est extra mais je n'avais pas pensé à la servir chaude, jusqu'à ce que je trouve cette recette chez Chef Nini. Depuis, je la refais très régulièrement car ce millefeuille est un plat complet pour le soir. Généralement, je l'accompagne de jambon cru qui s'harmonise parfaitement avec tous les parfums. Je vous livre la recette telle quelle. je n'ai voulu changer. Il nous faut - 1 aubergine - 3 tomates rondes - 75g de feta - sel, poivre - huile d’olive Comment faire Laver les tomates et l’aubergine. Couper tout en rondelles de même épaisseur environ 3-4 mm. Déposer les rondelles d’aubergines sur une plaque, côte à côte. Arroser d’huile d’olive, saler et poivrer. Ajouter sur chaque rondelle d’aubergine, une rondelle de tomates. Parsemer d’herbes et encore un peu d’huile. Faire préchauffer le four à 180°C et enfourner pour 30min. Les aubergines doivent devenir tendres. Ecraser la feta. Réaliser les millefeuilles, en intercalant de la feta, au-dessus des tomates. Terminer par de la feta et passer les millefeuilles sous le grill du four, juste le temps que le fromage colore. Servir sans attendre. En général, je sers 2 millefeuilles par personnes. A doser selon les appétits Published by Mets-Gourmandises - dans Fromage

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aubergines et tomates gratinées à la feta